MENU RESTAURANT
ENTRÉES
Plat végétarien sur demande
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| GRAVLAX DE SAUMON Bonbons de saumon à l’érable, aigrelette fumée et suprême d’agrumes |
17 $ |
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| CALMARS FRITS Panure au parmesan et aïoli au sumac et citron |
15 $ |
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| PÉTONCLES U-10 POÊLÉS Beurre composé au corail, velouté de panais et croustillant de crabe |
19 $ |
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| CEVICHE DE FLÉTAN ET CREVETTES NORDIQUES Marinade aux agrumes, poivron et sésame |
18 $ |
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| TARTARE DE BOEUF ET OS A LA MOELLE Parmesan, basilic, câpres et croustillant de chorizo |
29 $ |
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| TRIO DE LA MER Rillette, poisson fumé, mousse |
24 $ |
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| QUIAUDE DE MOULES ET HOMARD Pommes de terre, lardons et poireaux confits |
16 $ |
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PLATS PRINCIPAUX
Plat végétarien sur demande
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| FISH N’CHIPS Tempura à la bière, sauce tartare et frites maison. |
30 $ |
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| MOULES ET FRITES MAISON Sauce du moment. |
30 $ |
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| COQUILLE AUX FRUITS DE MER G51 Sauce crémeuse au vin blanc, homard, crevettes nordiques, pétoncles des îles, crabe des neiges, purée de pommes de terre au fromage |
38 $ |
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| FLÉTAN POÊLÉ Croûte de noix, purée soubise et vierge de pétoncles |
48 $ |
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| RIS DE VEAU, HOMARD ET GRAVLAX DE FOIE GRAS Toast de champignons sauvages, jus corsé et chimmichurri |
52 $ |
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| SURF N’TURF Filet mignon et queue de homard |
62 $ |
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| ASSIETTE DU PÊCHEUR (Pour 2 personnes) Section de crabe, homard, pétoncles U-10, moules, crevettes en écailles, 6 huitres et mousse de crevettes. |
150 $ |
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| PLATEAU TERRE ET MER (Pour 2 personnes) Côte de bœuf 24oz, queue de homard, section de crabe, pétoncles U-10 et moules. |
160 $ |
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| GNOCCHETTI SARDES À L’ENCRE DE SÈCHE Homard, crabe des neiges, crevettes nordiques, huile à l’ail, hareng boucané et romarin, servis sur crémeuse à la bisque et fromage Migneron. |
46 $ |
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LES EXTRAS
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| Frites maison 6 $ |
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| Pétoncle U-10 7 $ |
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| Gravlax de foie gras | |
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| Foie gras 12 $ |
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| Section de crabe 24 $ |
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HUITRES
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| VARIENT SELON LES SAISONS Servies avec mignonette aux échalotes et citrons. |
3 $/UNITÉ 6 POUR 16 $ 12 POUR 30 $ |
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MENU DES MOUSSAILLONS
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| CALMARS FRITS | 10 $ |
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| FISH N’ CHIPS |
12 $ |
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| COQUILLE AUX FRUITS DE MER |
18 $ |
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PROMOTIONS
LES MERCREDIS MOULES À VOLONTÉ À 30$
| Sauces du moment, servies avec frites maison. |
LES JEUDIS HUÎTRES À 1$/UNITÉ
| Différentes variétés offertes, servies avec mignonette du moment. |
DESSERTS
Demandez-les à nos serveurs sur place car ils sont en constant changement!
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| Pudding chômeur | 10 $ |
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| Crème brulée du moment |
9 $ |
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| Dessert du moment | 10 $ |
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