MENU RESTAURANT

ENTRÉES

Plat végétarien sur demande

   

   

GRAVLAX DE SAUMON
Bonbons de saumon à l’érable, aigrelette fumée et suprême d’agrumes
17 $

CALMARS FRITS
Panure au parmesan et aïoli au sumac et citron
15 $

PÉTONCLES U-10 POÊLÉS
Beurre composé au corail, velouté de panais et croustillant de crabe
19 $

CEVICHE DE FLÉTAN ET CREVETTES NORDIQUES
Marinade aux agrumes, poivron et sésame
18 $

TARTARE DE BOEUF ET OS A LA MOELLE
Parmesan, basilic, câpres et croustillant de chorizo
29 $

TRIO DE LA MER 
Rillette, poisson fumé, mousse 
24 $

QUIAUDE DE MOULES ET HOMARD
Pommes de terre, lardons et poireaux confits
16 $

PLATS PRINCIPAUX

Plat végétarien sur demande

   

FISH N’CHIPS
Tempura à la bière, sauce tartare et frites maison.
30 $

MOULES ET FRITES MAISON
Sauce du moment.
30 $

COQUILLE AUX FRUITS DE MER G51
Sauce crémeuse au vin blanc, homard, crevettes nordiques, pétoncles des îles, crabe des neiges, purée de pommes de terre au fromage 
38 $

FLÉTAN POÊLÉ
Croûte de noix, purée soubise et vierge de pétoncles
48 $

RIS DE VEAU, HOMARD ET GRAVLAX DE FOIE GRAS
Toast de champignons sauvages, jus corsé et chimmichurri
52 $

SURF N’TURF
Filet mignon et queue de homard
62 $

ASSIETTE DU PÊCHEUR (Pour 2 personnes)
Section de crabe, homard, pétoncles U-10, moules, crevettes en écailles, 6 huitres et mousse de crevettes.
150 $

PLATEAU TERRE ET MER (Pour 2 personnes)
Côte de bœuf 24oz, queue de homard, section de crabe, pétoncles U-10 et moules.
160 $

GNOCCHETTI SARDES À L’ENCRE DE SÈCHE
Homard, crabe des neiges, crevettes nordiques, huile à l’ail, hareng boucané et romarin, servis sur crémeuse à la bisque et fromage Migneron.
46 $

LES EXTRAS


Frites maison
6 $

Pétoncle U-10
7 $

Gravlax de foie gras

Foie gras
12 $

Section de crabe
24 $

HUITRES


VARIENT SELON LES SAISONS
Servies avec mignonette aux échalotes et citrons.
3 $/UNITÉ
6 POUR 16 $
12 POUR 30 $

MENU DES MOUSSAILLONS


CALMARS FRITS 10 $

FISH N’ CHIPS
12 $

COQUILLE AUX FRUITS DE MER
18 $

PROMOTIONS

LES MERCREDIS MOULES À VOLONTÉ À 30$

Sauces du moment, servies avec frites maison.  

LES JEUDIS HUÎTRES À 1$/UNITÉ

Différentes variétés offertes, servies avec mignonette du moment.

DESSERTS

Demandez-les à nos serveurs sur place car ils sont en constant changement!


Pudding chômeur 10 $

Crème brulée du moment
9 $

Dessert du moment 10 $

DE LA MER À VOS ASSIETTES

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Huître | LES PÊCHERRIES RAYMOND DESBOIS

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