Menu2018-10-04T17:07:21+00:00

NOTRE MENU

ENTRÉES

Plat végétarien sur demande


CALMARS FRITS
Aïoli à la lime et coriandre
12 $

CHAUDRÉE DE MOULES 11 $

COQUILLE AUX FRUITS DE MER DE LA G51 13 $

ACCRAS AU CRABE DES NEIGES
Andalouse en pesto, chorizo et sauce vierge aux poires
14 $

SOUPE À L’OIGNON À LA BISQUE DE CREVETTES
Croûton gratiné au fromage 1608
13 $

SALADE ET GRAVLAX DU MOMENT PDM

POULPE GRILLÉE
Velouté de petit pois vert, oignon rouge mariné, gremolata et câprons frits
17 $

HUITRES ET MIGNONETTE 3 $ l’unité

ASSIETTE DE LA MER (Pour 2 personnes)
Poissons fumés, gravlax, rillette maison et marinades
26 $

PLATS PRINCIPAUX

Plat végétarien sur demande


FISH N’ CHIPS 22 $

MOULES ET FRITES 22 $

ARANCINI AU CRABE DES NEIGES
Aigrelette, salade de fenouil et citron confit
25 $

GUÉDILLE AUX CREVETTES NORDIQUES
Frites et cornichon maison
23 $

PÂTES DU MOMENT PDM

POT EN POT
Saumon en croûte, pétoncle, crevette nordique et crémeuse aux poireaux
26 $

COQUILLE AUX FRUITS DE MER DE LA G51
Pomme de terre fondante et carotte rôtie
28 $

CASSOULET DE LA MER
Crevette, pétoncle, saucisse suisse et flanc de porc
29 $

FLÉTAN POÊLÉ
Orgetto crémeux, poireaux et jus de viande aux champignons sauvages
32 $

SURF N’TURF
Filet mignon, homard au beurre de corail et jus de viande au foie gras
38 $

ASSIETTE DU PÊCHEUR
(Pour 2 personnes)
95 $

LES EXTRAS


CRABES DES NEIGES
Entrée 5 $
Plat principal 10 $

HOMARD
Entrée 5 $
Plat principal 10 $

SALADE
5 $

AÏOLI
2 $

FRITES
6 $

FOIE GRAS
10 $

MENU DES MOUSSAILLONS

Breuvage et dessert inclus


PÂTES DU MOMENT 12 $

GUÉDILLE AUX CREVETTES NORDIQUES 10 $

POT EN POT 13 $

PROMOTIONS

MERCREDI MOULES À VOLONTÉ

DIFFÉRENTES VARIÉTÉS OFFERTES
SELON LE CHOIX DU CHEF SERVIES AVEC FRITES

DESSERTS

Demandez-les à nos serveurs sur place car ils sont en constant changement!

DE LA MER À VOS ASSIETTES

CARTE DES VINS

BULLES


Cava Brut / Parés Baltà / Catalogne – Espagne
Cépages : Parellada, Viura et Xarel-lo
Une bulle ibérique efficace, vigoureuse et pleine d’énergie!
39 $

Champagne Brut / Réserve – Taittinger / Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
Bulles de célébration alliant énergie, netteté, droiture et tension!
119 $

BLANCS


Rioja / Genoli – Vina Ijalba / La Rioja – Espagne
Cépage : Viura
Un blanc de la Rioja à la fois tendu, droit et tonifiant!
32 $
Verre 8 $

Pinot Blanc / Five Vineyards – Misson Hill / Vallée de Okanagan – C.-B. – Canada
Cépage : Pinot Blanc
Un séduisant blanc du «Farwest» canadien qui est floral et aguicheur!
34 $
Verre 8 $

Atlantis / Argyros / Cyclades – Grèce
Cépages : Assyrtiko, Athiri et Aidani
Un vin blanc de Grèce d’une fraicheur et de pureté aromatique exemplaire!
37 $
Verre 9 $

Côtes-du- Rhône / Guigal / Rhône – France
Cépages : Viognier, Roussanne, Marsanne et Bourboulenc
Un blanc de la vallée du Rhône avec du volume et de la texture en bouche!
41 $

Chablis / Saint-Martin – Laroche / Bourgogne – France
Cépage : Chardonnay
Un étincelant et exquis vin du nord de la Bourg.
49 $

ROSÉS


Champs de Florence / Domaine du Ridge / Québec
Cépage : Seyval Noir
Un rosé sec, frais, caressant et de bon volume des Cantons de l’Est!
32 $
Verre 8 $

Côtes de Provence / Pétale de Rose – Régine Sumeire
Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Ugni Blanc, Cabernet-Sauvignon
Un classique mais combien irrésistible vin rosé de Provence!
40 $

ROUGES


Bourgogne / Gamay – Louis Latour / Bourgogne – France
Cépages : Gamay et Pinot Noir
Un frais, délicat et tout en souplesse rouge fait de Gamay!
37 $
Verre  8 $

Valencia / El Bonhomme – Nathalie Bonhomme Valence – Espagne
Cépages : Cabernet-Sauvignon et Mourvèdre
Un savoureux, juteux et gourmand cru de la côte est de l’Espagne!
40 $
Veerre 9 $

Malbec / Catena / Mendoza – Argentine
Cépage : Malbec
Un coloré, musclé et intense rouge de Mendoza en Argentine!
40 $

Côtes de Bourg / Château Bujan / Bordeaux – France
Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet Franc
Un gouteux, imprégnant et passablement complexe rouge de Bordeaux!
45 $

Chianti Classico / Brolio – Ricasoli / Toscane – Italie
Cépages : Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon
Un sudiste et passablement complexe vin rouge de Toscane!
49 $

La Carte des vins est une création originale du grand sommelier Philippe Lapeyrie

BIÈRES


Pit Caribou (L’anse à beaufils, Gaspésie)
La Blanche de Pratto | 8 $
La Blonde de L’Anse | 8 $
La Bonne Aventure|  8 $
Gaspésienne #13 | 8 $

Naufrageur (Carleton, Baie des chaleurs)
Saint-Barnabé stout | 8 $
Corte Real Pale ale | 8 $
Raccoon | 8 $

À l’abri de la tempête (Îles de la Madeleine)
Écume | 5 $
Corps Mort | 5 $

Les Grand Bois (Saint-Casimir, Région de Portneuf)
Impérial Gros Tigre | 8 $
Superpose | 8 $

Barberie (Ville de Québec)
Blonde Bio | 8 $
Rousse Anglaise | 8 $
Pale Ale Américaine | 8 $

La Fabrique (Matane)
Rivière Blanche | 9 $
Salamagone | 9 $

Frampton Brasse (Beauce)
Hopfenweisse | 5,50 $
Neipa | 5,50 $

SANS ALCOOL
Krombacher | 5 $

COCKTAILS


Dauphin III
Blonde de l’anse, Ginger ale, Amère, Trait de grenadine
9 $

Poisson d’or
Limonade alcolisée à la liqueur de litchi
9 $

Myriam D.
Bloody classique avec un brin de folie
11 $

Gin tonic 7 $

Jean Jordanie
Sortilège crème, Vodka Kamouraska, Lait, Noix de coco
10 $

Mojito 12 $

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Huître | LES PÊCHERRIES RAYMOND DESBOIS

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