ENTRÉES



César au hareng boucané	8 $

Calmars frits	10 $

Bouchées de Homard (3)	12 $

Langues de morue frites	10 $

Tartare de saumon	12 $

Huitres de Caraquet (6)	18 $

Chaudrée de palourdes	9 $

Calmars farcis aux crabes des neiges	13,25 $

Assiette du fumoir (pour 2) Dégustation de produits fumés des Îles de la Madeleine	22 $

Huitres en cinq façons à partager À la francaiséée,frites, Rockefeller, flambées au Cognac ainsi que fruitées.	38 $

PLATS PRINCIPAUX



Poutine aux crevettes Sauce mornay avec une portion généreuse de crevettes	18 $

Fish N’ Chips	1 pour 14 $ 2 pour 20 $

Moules et frites	19 $

Darne de flétan grillé Servis sur légumes, gratin de pommes de terre avec sauce au bleu et poivre rose	29 $

Pâtes aux crevettes nordiqes et sauce au pesto	22 $

Pizza aux fruits de mer Accompagnée de frites et de salade du Chef	Individuel 15 $ Demi 28 $ Entière 40 $

César au saumon Traditionnelle salade césar garnis de hareng boucané et saumon fumé	19 $

Coquille St-Jacques Crabe, homard, crevettes ainsi que pétoncles servis avec riz et salade du chef	25 $

Pétoncles poêlés Servis sur risotto aux champignons avec une sauce crémeuse à l’érable	32 $

Truite au four Servis avec riz ainsi que légumes du jardin	18.50 $

Arrivage du jour Accompagné de pommes de terre pilées, betteraves marinées ainsi que légumes du jardin.	19 $

Risotto aux homard, tomates et épinards	34 $

Surf N’ Turf Filet mignon, homard grillé, patates rôties, salade du chef	45 $

Filet mignon Patates rôties, salade du chef	28 $

Assiette du pêcheur pour 1 personne Plateau vous offrant les meilleures couleurs et saveurs de la mer!	45 $

Assiette du pêcheur pour 2 personnes Plateau vous offrant les meilleures couleurs et saveurs de la mer!	80 $


Cava Brut / Parés Baltà / Catalogne – Espagne Cépages : Parellada, Viura et Xarel-lo Une bulle ibérique efficace, vigoureuse et pleine d’énergie!	39 $

Champagne Brut / Réserve – Taittinger / Champagne Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier Bulles de célébration alliant énergie, netteté, droiture et tension!	119 $


Rioja / Genoli – Vina Ijalba / La Rioja – Espagne Cépage : Viura Un blanc de la Rioja à la fois tendu, droit et tonifiant!	32 $ Verre à 7 $

Atlantis / Argyros / Cyclades – Grèce Cépages : Assyrtiko, Athiri et Aidani Un vin blanc de Grèce d’une fraicheur et de pureté aromatique exemplaire!	34 $

Côtes-du- Rhône / Guigal / Rhône – France Cépages : Viognier, Roussanne, Marsanne et Bourboulenc Un blanc de la vallée du Rhône avec du volume et de la texture en bouche!	37 $

Pinot Blanc / Five Vineyards – Misson Hill / Vallée de Okanagan – C.-B. – Canada Cépage : Pinot Blanc Un séduisant blanc du «Farwest» canadien qui est floral et aguicheur!	41 $

Chablis / Saint-Martin – Laroche / Bourgogne – France Cépage : Chardonnay Un étincelant et exquis vin du nord de la Bourg.	49 $


Champs de Florence / Domaine du Ridge / Québec Cépage : Seyval Noir Un rosé sec, frais, caressant et de bon volume des Cantons de l’Est!	32 $ Verre à 7 $

Côtes de Provence / Pétale de Rose – Régine Sumeire Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Ugni Blanc, Cabernet-Sauvignon Un classique mais combien irrésistible vin rosé de Provence!	40 $


Bourgogne / Gamay – Louis Latour / Bourgogne – France Cépages : Gamay et Pinot Noir Un frais, délicat et tout en souplesse rouge fait de Gamay!	37 $ Verre à 7 $

Chianti Classico / Brolio – Ricasoli / Toscane – Italie Cépages : Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon Un sudiste et passablement complexe vin rouge de Toscane!	49 $

Valencia / El Bonhomme – Nathalie Bonhomme Valence – Espagne Cépages : Cabernet-Sauvignon et Mourvèdre Un savoureux, juteux et gourmand cru de la côte est de l’Espagne!	40 $

Malbec / Catena / Mendoza – Argentine Cépage : Malbec Un coloré, musclé et intense rouge de Mendoza en Argentine!	40 $

Côtes de Bourg / Château Bujan / Bordeaux – France Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet Franc Un gouteux, imprégnant et passablement complexe rouge de Bordeaux!	45 $

Petite Sirah / Stags’ Leap / Vallée de Napa – Californie Cépage : Petite Sirah Un juteux, moderne et fourni rouge de la vallée de Napa!	82 $


Pit Caribou (L’anse à beaufils, Gaspésie) Blonde de l’anse \| 8 $ Rousse \| 8 $ Porter \| 8 $ Blanche \| 8 $ Gaspésienne 51 \| 7 $

Naufrageur (Carleton, Baie des chaleurs) Saint-Barnabé stout \| 8 $ Corte Real Pale ale \| 8 $ Blanche thym citron \| 8 $ Raccoon \| 8 $ Fraise \| 8 $

À l’abri de la tempête (Îles de la Madeleine) Corps mort \| 4 $ Écume \| 5 $

Les Grand Bois (Saint-Casimir, Région de Portneuf) Session IPA \| 8 $ Superpose \| 8 $ Pale ale Hisbiscus \| 8 $ Brown Ale \| 8 $

Barberie (Ville de Québec) Blanche aux mûres \| 7,50 $ Cuivré au Thé \| 7,50 $ Blonde Chardonnay \| 10 $


Dauphin III Blonde de l’anse, Ginger ale, Amère, Trait de grenadine	9 $

Poisson d’or Limonade maison et Wisky	9 $

Myriam D. Bloody classique avec un brin de folie	11 $

Gin tonic	8 $

Jean Jordanie Sortilège crème, Vodka Kamouraska, Lait, Noix de coco	10 $

Mojito	12 $


Pit Caribou (L’anse à beaufils, Gaspésie) Blonde de l’anse \| 8 $ Rousse \| 8 $ Porter \| 8 $ Blanche \| 8 $ Gaspésienne 51 \| 7 $

Naufrageur (Carleton, Baie des chaleurs) Saint-Barnabé stout \| 8 $ Corte Real Pale ale \| 8 $ Blanche thym citron \| 8 $ Raccoon \| 8 $ Fraise \| 8 $

À l’abri de la tempête (Îles de la Madeleine) Corps mort \| 4 $ Écume \| 5 $

Les Grand Bois (Saint-Casimir, Région de Portneuf) Session IPA \| 8 $ Superpose \| 8 $ Pale ale Hisbiscus \| 8 $ Brown Ale \| 8 $

Barberie (Ville de Québec) Blanche aux mûres \| 7,50 $ Cuivré au Thé \| 7,50 $ Blonde Chardonnay \| 10 $